А смажена свиняча лопатка без кісток, яку іноді називають бостонським обухом, смажена свиняча лопатка або смажена свиняча корейка без кісток, є найкращою свининою для повільного приготування через більший наріз і вміст жиру.Sep 25, 2023

Що краще для Low n Slow?

1. Реберця гарні та м’ясисті.
2. Свиняче черевце (Pork Side в США) завжди вражає і пальці оближеш.
3. Свиняча лопатка (Свиняча лопатка в США) ідеально підходить для класичної свинини.

Виберіть правильний крій: Печеня, короткі ребра, свинячі лопатки та баранячі гомілки (наприклад, жирне та жорсткіше м’ясо) стає неймовірно м’яким на вологому слабкому вогні в мультиварці. Пісні шматки, наприклад свиняча вирізка, зазвичай висихають. Так само темне м'ясо курки — стегенця, гомілки та ін.

Свинячі гомілки це жорсткий шматок м’яса, і їхній смак справді проявляється при тривалій повільній температурі. Свиняча грудинка – це апетитний шматок свинини, який зазвичай повільно смажать при низьких температурах (140°C) протягом кількох годин, щоб м’ясо розм’якшилося та розтопився жир, зробивши його ніжним і вологим.

Свиняча лопатка Свиняча лопатка ідеально підходить для витягування. Воно має оптимальний вміст жиру, що дає змогу створити м’яке, тане м’ясо, але важливо готувати його повільно, щоб дозволити білку належним чином розщепити.');})();(function(){window.jsl.dh( 'rl_TZt-jFMGBvr0PnYiDoAY__44','

Смажена свиняча лопатка без кісток, яку іноді називають бостонським обухом, смажена свиняча опушка або смажена свиняча корейка без кісток, є найкращою свининою для повільного приготування через більший наріз і вміст жиру. Ми випробували вирізку та свинячі відбивні, але вони не виходять такими соковитими чи ароматними в мультиварці.