Золото має 41 відомий ізотоп, від золота-170 до золота-210. Тільки одне з них, золото-197, є стабільним, решта радіоактивні. Стабільний ізотоп не має експериментально виявлених ядерних розпадів.

Найпоширеніша форма золота, атомний номер 197, не є радіоактивною але радіоізотопи з атомними номерами 195, 196, 198 і 199 є радіоактивними. Усі радіоізотопи золота створені людиною і ніколи не зустрічаються в природі.

Усі ізотопи золота або радіоактивні, або, у випадку 197Au, спостережено стабільні, тобто прогнозується, що 197Au буде радіоактивним, але фактичного розпаду не спостерігалося.

Таким чином, первинні радіонукліди присутні у високих концентраціях у родовищах золота в цьому регіоні середня потужність ефективної дози опромінення в навколишньому середовищі була визначена на рівні 8,4 мЗв на рік (діапазон від 0,5 до 40 мЗв на рік).

Однак коли срібло поглинає нейтрони, воно стає радіоактивним. Ймовірно, буде створено чотири ізотопи. Два з них мають дуже короткий період напіврозпаду і незабаром перетворюються на стабільні ізотопи кадмію або паладію. Найстабільніший ізотоп має період напіврозпаду 439 років, тож деякий час його можна виявити.

Це можна сказати з упевненістю немає негативних побічних ефектів від вживання їжі з золотом. Поки ви впевнені, що золото, яке ви збираєтеся споживати, є чистим і не містить домішок – усе готово. Як згадувалося, чисте золото варіюється від 23 до 24 карат.

Багато людських проблем виникають через здатність металевого золота викликати алергічну контактну гіперчутливість. У той час як золото в ювелірних виробах може викликати алергічні реакції, інші метали, такі як нікель, хром і мідь, присутні в білому золоті або сплавах, демонструють більш серйозні клінічні проблеми.