Промислове рибальство існує для алігатор гар

у деяких південних штатах — свідчення того, що його використовують як столову страву. Хоча м'якоть смачна, слід зазначити, що яйця алігатора токсичні і можуть викликати хворобу, якщо їх з’їсти.

Комісія з дичини та риби в Арканзасі заявила, що яйця всіх видів гару є такими високотоксичний.

Риба є важливим джерелом білка в раціоні. Департамент охорони здоров'я штату Техас рекомендує лише обмежити споживання тих видів, які містять найвищий вміст ртуті (краппі, гар і товстолобий окунь).

Яйця є яскраво-червоний і отруйні, якщо їх з'їсти. Вважається, що алігатори нерестяться в заплаві цих великих річок, захищаючи свою молодь від хижаків. Через надзвичайно великі розміри дорослий алігатор має мало природних хижаків.

Довгоносий гар має приємний смак, але більш жувальний, ніж два інших, майже в’язкий. Я вірю це може бути чудовим за допомогою кількох додаткових кроків у підготовці. Приношу вибачення всім, кого образила сама думка поїсти «сміттєву» рибу, але це правда, як я бачу її…і смакую!

У деяких південних штатах існує комерційний промисел алігатора гара, що свідчить про його використання як їжу. Хоча м’якоть смачна, слід зазначити, що яйця алігатора токсичні і можуть викликати хворобу, якщо їх з’їсти.