Нещодавні дослідження Європейської організації охорони здоров’я (EFSA) та Об’єднаного комітету експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JEFCA) підтверджують, що Цукрові барвники нешкідливі для здоров'я людини.

Отже, коричневий цукор не корисніший і не шкідливіший за білий. Ви додасте коричневий або білий цукор у каву, залежить лише від вашого особистого смаку. І якщо ви вважаєте, що коричневий цукор виглядає здоровіше, сміливо купуйте його. Принаймні, він не завдає більше шкоди, ніж білий.

Як і у випадку з багатьма розкішними продуктами, поміркованість є ключовою для карамелізованого цукру. Споживання ласощів із карамелізованим цукром у помірних кількостях як частина збалансованої дієти, ймовірно, матиме мінімальний вплив на загальний стан здоров’я .

Крім того, сироп з цукрових буряків (299 ккал на 100 грам) У порівнянні зі звичайним білим столовим цукром (400 ккал на 100 грамів) він також дійсно корисний! Окрім нижчої калорійності, сироп із цукрових буряків також містить добру частину фолієвої кислоти, калію, заліза та магнію…

Загальний. Карамельні цукрові сиропи та карамельні сиропи — це продукти підрум’янювання, які виробляються виключно шляхом нагрівання цукру та видів цукру без використання добавок.

Карамель – білий цукровий пісок , яку повільно нагрівають до 170 °С. Цей повільний процес нагрівання розщеплює молекули цукру, створюючи насичений золотисто-коричневий колір і насичений смак.