2. Дисбаланс системи. Важливою частиною роздачі пива є збалансування тиску подачі та опору лінії. Якщо ви використовуєте занадто великий/занадто низький тиск CO2 або неправильний розмір пивного шланга, ваше пиво майже напевно піниться.24 квіт. 2019 р

Неправильна температура Якщо ваше пиво стає надто теплим, під час наливання утворюється піна, тож до того часу, коли воно потрапляє на задню частину крана, вуглекислий газ уже виходить із розчину, що призводить до надлишку піни.

Пивна головка (також голова або комір) — це піниста піна на пиві та газованих напоях, яка утворюється бульбашками газу, переважно вуглекислого газу, що піднімається на поверхню. Елементами, які виробляють головку, є білок сусла, дріжджі та хмелеві залишки.

Якщо тиск усередині банки лише трохи перевищує кімнатний, утворюються маленькі бульбашки. Якщо внутрішній тиск банки буде більшим за кімнатний, будуть більші бульбашки, а якщо він значно вищий за кімнатний тиск, виникне стільки бульбашок, що піниться.

До них належать неправильний розмір лінії, неправильний тиск у лінії, поглинання вуглекислого газу в точці походження (тобто в бочці чи посудині для подачі) під час або до розливу, нечисті лінії пива, неправильно очищений і промитий скляний посуд, неправильна температура пива в точці розливу (тобто теплого пива) або дефекти в …

Якщо ви використовуєте занадто великий тиск, ви, ймовірно, надмірно газуєте своє пиво; якщо ви використовуєте занадто мало, ви дозволяєте CO2 виходити, тобто ви не тільки будете виливати піну, але й ваше пиво згодом стане рівним.

Порада №1: Налийте, як Гіннесс Швидкий спосіб боротьби з піною – налити її як Гіннес. Наповніть склянку приблизно на 70%, потім дайте їй постояти 30-60 секунд. Що робити протягом цих 60 секунд? Подавайте з посмішкою!