Що стосується смаку, Grana Padano має горіховий профіль із ледь помітною солоністю, яка більш ніжна на смак, ніж його близький аналог Parmigiano Reggiano. Grana Padano виготовляється з непастеризованого знежиреного коров’ячого молока, що надає сиру менший вміст жиру.11 лютого 2022 р.

Грана м'якша, маслянистіше і на смак трохи ніжніша. Знавці сиру відчувають навіть запахи бульйону або овочів, приготованих на пару. Парміджано зазвичай має більш виразний смак, і чим довше він дозріває, тим більше стає впізнаваним ароматичних нот.

Grana Padano PDO є багате джерело вітаміну B12, що сприяє нормальній роботі нервової системи та зменшенню втоми та стомлення: 50 г покриває понад 75% добової потреби дорослої людини. Він також містить вітаміни А і В2, які чудово підтримують здоров'я зубів і кісток.

Хоча Парміджано-Реджано має більший рівень важливості в свідомості споживачів, Grana Padano насправді є найбільш продаваним сиром PDO у світі, щорічно виробляючи понад п’ять мільйонів коліс.

Грана Падано – це сир, який століттями виробляли в Італії. Виготовляється з коров'ячого молока, солі та сичужного ферменту. Сир може витримуватися щонайменше 12-16 місяців або його можна їсти свіжим. Грана Падано – твердий сир з гострим смаком, який добре плавиться при нагріванні.

Тому що є більше областей, де виробляють Grana Padano, це дешевше, тому його часто вважають підробкою Парміджано-Реджано.