Manischewitz виробляє спеціальні кошерні вина для пасхального розливу, які є підсолоджений тростинним цукром на відміну від кукурудзяного сиропу, який використовується протягом року. Солодкість вина Manischewitz та інших кошерних вин часто є приводом для жартів. Проте кошерне вино не обов’язково має бути солодким.

Єврейські іммігранти виготовляли вино з того, що могли дістати, як-от виноград Конкорд, який був дешевим і місцевим. Вино, яке вони виробляли, мало тривалий термін зберігання, і його також потрібно було підсолоджувати, щоб зробити його приємним; якщо ви дотримувалися кошерності і вам хотілося вина, тривалий час Манішевіц був тим, що ви отримували.

Який цукор використовується? Кукурудзяний сироп використовується для виробництва кошерних вин. Під час Пасхи, чистого тростинного цукру використовується для виготовлення наших вин "Кошер на Пасху".

Єврейські іммігранти на початку 20 століття в основному виготовляли кошерне вино невеликими партіями з винограду Конкорд, який росте на північному сході Сполучених Штатів. Виноград був кислим, тому виноградарі додавали в нього багато цукру, що робило ці вина дуже солодкими.

Я не п’ю багато Manischewitz, але він має дуже характерний смак, який запам’ятався. Багато людей порівнюють це з a сироп від кашлю зі смаком винограду. Він густий і дуже солодкий, із простим профілем виноградної соди.

Як і більшість речей, вино має термін придатності. Більшість вин можуть зберігатися до 3-4 днів після відкриття, якщо ви помістите пробку назад у пляшку та охолодите її або зберігаєте в прохолодному місці. Якщо вино залишається відкритим занадто довго, смак і текстура вина зникають.