Ферменти – це білки, які сприяють прискоренню метаболізму, або хімічні реакції в нашому організмі. Вони утворюють одні речовини і розщеплюють інші. У всіх живих істот є ферменти. Наш організм природним чином виробляє ферменти. 12 травня 2021 р

Таким чином, ферменти відіграють важливу роль у контролі клітинного метаболізму. Фермент функціонує шляхом зниження енергії активації хімічної реакції всередині клітини. Енергія активації – це енергія, необхідна для утворення або розриву хімічних зв’язків і перетворення реагентів на продукти (рис. 7.1. 4).

Як і всі інші каталізатори, ферменти характеризуються двома основними властивостями. по-перше, вони збільшують швидкість хімічних реакцій, не витрачаючись і не змінюючи їх назавжди. По-друге, вони збільшують швидкість реакції, не змінюючи хімічної рівноваги між реагентами та продуктами.

Ці регуляторні ферменти не тільки виконують свою каталітичну функцію, але й підвищують або знижують свою активність у відповідь на певні сигнали. Фермент, який каталізує перший етап у метаболічному шляху, зазвичай є регулятором цього шляху.

У клітині енергія, необхідна для запуску анаболічних реакцій, а також енергія активації, необхідна для багатьох катаболічних реакцій, не можуть бути використані безпосередньо як тепло. Замість цього клітини використовують ферменти щоб зменшити кількість енергії, необхідної для виникнення реакції.

Єдиний специфічний субстрат буде вписуватися в активний центр ферменту, який має унікальну форму та розподіл електричних зарядів. Без ферментів травлення та всі інші біохімічні реакції триватимуть дуже довго, тому вони можуть бути не в змозі підтримувати життя.

Ферменти — це білки. Вони діють як каталізатори, а це означає, що пришвидшують біохімічні реакції, ніж інакше. Без ферментів ці реакції просто не відбувалися б або проходили б надто повільно, щоб підтримувати життя.Наприклад, без ферментів, травлення було б неможливим.