Основна відмінність може бути регіональною. У Пуерто-Ріко пастеліто менші та часто мають жовте тісто з притиснутою виделкою печаткою, тоді як емпанади можуть бути більшими та мати біле тісто зі складеною або закрученою кришкою. За межами Пуерто-Ріко терміни «емпанада» та «пастеліто» часто використовуються як синоніми.4 січня 2018 р

У Пуерто-Ріко точаться вічні дебати про те, як назвати пастелільо, емпанада, емпанаділла, пастель тощо.На півдні острова все називають емпанаділла; тоді як у центрі острова та на півночі вони називають його pastelillo.

—Ні, абсолютно ні, це варіації. Емпанаділли/емпанади більші за розміром. Пастеліло менші. Вони обидва містять м’ясо, наприклад яловичину, свинину, фарш з індички, сир, пасту гуаяба або м’ясо краба.

Пуерториканські емпанади – Empanadillas/Pastelillos.

У багатьох рецептах Пуерто-Ріко використовується класична начинка Picadillo, яку ми готуємо сьогодні, як-от ці Alcapurrias, я впевнений, що вам сподобається, якщо вам сподобаються ці Empanadillas. Також обов’язково спробуйте ці емпанади з яловичиною та сиром. Незважаючи на всю його красу та пишність, мої найкращі спогади про Пуерто-Ріко пов’язані з їжею.

Італійці мають Кальцоне. У Південній Америці їх називають емпанадами. Емпанада сягає глибокої історії і, можливо, виникла на Близькому Сході, але її рознесли по всьому світу мандрівники та торговці, а тепер підмайстри, кухарі та шеф-кухарі.