У сучасній нігерійській англійській та нігерійській піджин-англійській «suya» — це місцева назва хауса страва «кебаб», «стейк» або «шашлик»..22 вересня 2021 р

«Ціре», широко відомий як суя, — це традиційний копчений шашлик із прянощами, який походить із Нігерії та є популярним продуктом харчування в Західній Африці. Суя є значною частиною культури та їжі хауса, її традиційно готують і виготовляють чоловіки хауса, що називається "Май ціре'.

Визначення тагальського слова suya: suyà [іменник] відраза; несмак. Переглянути одномовне тагальське визначення suya »

Отже, що таке Суя? Загалом так і є смужки яловичини на грилі, покриті Ядзі або Танкора. Ця комбінація працює як розм’якшувач і ароматизатор, і, як можна собі уявити, кожен малам має свою особливу суміш.

Ціре, те, що ми – на південному сході та заході – знаємо як суя м'ясо без кісток, смажене на грилі; витягнуте в ядзі, зазвичай на шампурі та на грилі. Невеликі шматочки м’яса – зазвичай яловичини, курки – і субпродуктів, викопують у ядзі та обсмажують на відкритому вугіллі до готовності.

У сучасній нігерійській англійській та нігерійській піджин-англійській «suya» — це місцева назва хауса страва «кебаб», «стейк» або «шашлик»..