розмарин є ідеальним компаньйоном до страв середземноморської кухні та ідеально підходить як трава для смаження. Дуже добре підходить до М'ясні та рибні страви, а також салати та супи. Маючи злегка гіркуватий і дещо смолистий смак, він приємний на смак Розмарин теж ситні страви і картопля.

Розмарі — універсал, і ви можете для ароматизації м'яса, риби та овочів використовувати. Середземноморська пряність чудово розкриває свій аромат із стравами з картоплі або як класична картопля з розмарином. Пікантний смак ідеально гармонує з помідорами і не повинен бути відсутнім у рататуї.

Обробити свіжий розмарин, розрізавши його голки на дрібні шматочки або подрібнивши їх у ступці. Крім того, ви також можете приготувати цілі гілки і вийняти їх із страви в кінці. Траву слід використовувати помірно, особливо в сушеному вигляді, наприклад, подрібнений розмарин.

Викидати зрізані гілки розмарину, звичайно, не обов’язково. Просто повісьте їх у провітрюваному, сухому та теплому місці, щоб висушити розмарин.

Чай з розмарину, наприклад, бадьорить і зміцнює серце, а його ефірна олія стимулює кровообіг і зігріває. Висушування розмарину перед заморожуванням – найкращий спосіб зберегти аромат розмарину. Це навіть стає трохи інтенсивнішим.

Розмарин можна їсти сирим або готувати разом.