Змішування харчової соди (бікарбонату натрію) та оцту (оцтової кислоти) викликає хімічну реакцію, у результаті якої утворюються сіль (ацетат натрію) і вода, а також вуглекислий газ. У цій демонстрації харчова сода поміщається в повітряну кулю, яка прикріплена до колби з оцтом. Це створює закриту систему.

Підключення STEM: Бікарбонат натрію (харчова сода) і слабка оцтова кислота в оцті реагують і захоплюють вуглекислий газ, утворюючи бульбашки.. Суміш харчової соди (тверда) і оцту (рідка) створює газ і рідину, що, у свою чергу, призводить до утворення піни (суміш газу та рідини або колоїду).

Змішування оцту і соди викликає негайну хімічну реакцію. Ця реакція утворює воду, ацетат натрію (сіль) і вуглекислий газ – шипучу частину. Кількість вуглекислого газу, який виробляється з харчової соди, надзвичайно велика – одна столова ложка (близько 18 грамів) може вивільнити більше п’яти літрів газу!

Харчова сода (основа) реагує на оцет (кислоту). Бульбашки, на які так весело дивитися та слухати, — це вуглекислий газ (CO2). Поки діти вивчають два матеріали, зосередьтеся на них питання, які досліджують різні почуття.

Реакція харчової соди та оцту утворює вуглекислий газ. Цей газ ніколи не можна вдихати в концентрованому вигляді. Кімнатне повітря, змішане з вуглекислим газом, можна дихати. Оцет дуже подразнює очі.

Коли в оцет додається харчова сода, утворений вуглекислий газ швидко заповнює колбу та надуває повітряну кульку. Це свідчить про те газ, хоча його не видно, має масу і займає простір.