Широко відомий як кавова нарізка або макіато, цей вид кави є одним з найбільш затребуваних. Щоб знати, як це робиться, ви повинні приготувати каву еспресо та додати невелику кількість молока, щоб забарвити каву або «зафарбувати» її, звідки й пішла її назва.

Існує два способи збору кави: збирання та смужка. Або що б те саме, вибіркове і загальне. – Збір: зерна збирають вручну, одне за іншим, відбираючи дозрілі та залишаючи на кавовому дереві ті, які ще не готові і які будуть зібрані пізніше.

Інші рецепти вам доведеться перекладати таким чином, щоб зрозуміти, що ви хочете, наприклад, якщо ви хочете каву Cortado, прямого перекладу з короткою назвою немає. Вам доведеться запитати "кава з дрібкою молока», або, що те саме, кава з краплею молока.

Cortado означає, що кава нарізана молоком. Кавова нарізка готують в рівних частинах з еспресо і парним молоком . Подається з подвійним еспресо.

Я отримав тобі a макіато. Кава з невеликою кількістю молока називається кавою. Кава з невеликою кількістю молока називається cafe Cortado.