Як використовувати консервований нут:

1. Приготуйте швидкий, але кращий хумус, ніж куплений у магазині.
2. Смажити консервований нут.
3. Обсмажити нут на сковороді.
4. Розімніть нут для бутерброда.
5. Розімніть їх у кесадильї.
6. Приготуйте чана масалу.
7. Або інше каррі з нуту!
8. Збільште свої супи або рагу.

Консервований нут – смачна добавка до супів. Використовуйте їх у мінестро замість квасолі. За допомогою кухонного комбайна змішайте 1 банку відцідженого нуту, сік 1 лимона, 1/3 склянки пасти тахіні, 1 столову ложку оливкової олії та 2 зубчики часнику до однорідності.

Консервований нут — це попередньо відварений нут. Ви можете їсти консервований нут прямо з банки! (Тільки обов’язково промийте їх, перш ніж з’їсти, щоб вимити надлишок натрію.) В іншому випадку ви можете засмажити їх або перетворити на будь-яку кількість смачних страв, як ці тут.

Але якщо вам потрібно стежити за споживанням натрію, звичайно, не завадить злити та промити консервовану квасолю перед її використанням. Це може зменшити натрій на 40%. Якщо ви не хочете промивати, спочатку принаймні злийте їх. Лише зціджування «зменшить вміст натрію на третину», — каже Рейнагель.

Подавайте як соус або гарнір, додайте до бутербродів чи салатів. Змініть цей основний рецепт, в’яленими помідорами, кмином, часником або смаженим червоним перцем. Додайте нут і оливкову олію в блендер або кухонний комбайн і подрібніть до однорідного стану.

Чудова новина! Поживними є як консервовані, так і сушені сорти нуту! Купуючи консервовані сорти, зверніть увагу на ті, що мають напис «без додавання солі» або «з низьким вмістом натрію». Загалом квасоля є бюджетною, але сушена часто може бути дешевшою, а також смачнішою, ніж консервована.