Баранина повинна бути запеченою 20 хвилин на кожні 450 г/фунт плюс додаткові 20 хвилин. Зважте м’ясо перед смаженням, щоб визначити час приготування. Готуйте при 220C/200C вентилятором перші 20 хвилин, а потім при 190C/170C протягом решти часу. Дайте баранині відпочити перед нарізанням.

Середній: приблизно 25 хвилин на фунт або поки внутрішня температура не досягне 135°F до 140°F. Well-Done: приблизно 30 хвилин на фунт або доки внутрішня температура не досягне 155°F до 165°F. М’яке ягня, що розпадається: приблизно 40 хвилин за фунт або поки внутрішня температура не досягне 175°F. Це може зайняти приблизно 6 годин.

Поставте баранину в духовку і запікайте 1 година 40 хвилин для рідкісного м’яса, 2 години для середнього і 2 години 30 хвилин для добре пропеченого. (дивіться наш температурний довідник нижче). 2. Обережно підніміть баранину на дошку з ровом або тепле блюдо, потім залиште відпочивати на 20 хв.

ЧАС ГОТУВАННЯ СМАЖЕННЯ БАРАНЯНИНИ

Готуйте всі сирі стейки з баранини, відбивні та печеня до мінімальна внутрішня температура 145° F (62,8° C), виміряна харчовим термометром перш ніж знімати м’ясо з джерела тепла. Для безпеки та якості дайте м’ясу відпочити принаймні три хвилини перед нарізанням або вживанням.