Формула для розрахунку відсотка вартості харчування: Загальна вартість продуктів харчування у відсотках = (загальна вартість проданих товарів / загальний дохід) x 100. Перш ніж використовувати цю формулу, вам потрібно зібрати деяку інформацію про ваш ресторан. Почніть з підрахунку запасів із врахуванням вартості кожного товару.

Формула для того, як розрахувати відсоток вартості їжі в ресторані (Загальна собівартість проданих товарів / Загальна сума продажів продуктів харчування) x 100 = Загальний відсоток витрат на харчування за період часу.

Як розрахувати вартість їжі за допомогою формули вартості їжі

• Відсоток загальних витрат на харчування = (загальна вартість проданих товарів / загальний дохід) x 100.
• CoGS= [(Початкова вартість запасів їжі та напоїв) + (Вартість придбання запасів)] – (Кінцева вартість запасів)

Формула для розрахунку відсотка вартості харчування: Загальна вартість продуктів харчування у відсотках = (загальна вартість проданих товарів / загальний дохід) x 100. Перш ніж використовувати цю формулу, вам потрібно зібрати деяку інформацію про ваш ресторан. Почніть з підрахунку запасів із врахуванням вартості кожного товару.

Перейдіть до національної бази даних про поживні речовини USDA та знайдіть правильну кількість калорій і поживних речовин для кожного окремого інгредієнта.. Введіть інформацію в електронну таблицю калькулятора їжі, включаючи кількість порцій для кожного окремого інгредієнта або рецепту.