Як вибрати картоплю

1. Виберіть картопля який має жорстку текстуру.
2. Картопля повинна мати гладку шкірку і не мати паростків.
3. Уникайте картопля які мають зморшкувату шкіру.
4. Уникайте картопля з темними або чорними ділянками в деяких частинах.
5. Уникайте картопля який має зрізану поверхню.
6. Уникайте картопля який має зеленуватий колір.

Вибирайте картоплю з товстою шкіркою і коричневими лініями на шкірці. Хороша картопля має світло-жовтий або жовтувато-білий колір. Не купуйте зеленувату картоплю, бо вона гірка. Причина в тому, що він був зібраний занадто молодим і був підданий занадто сильному сонячному світлу.

Відіжміть кожну картоплину, щоб перевірити твердість . Найкраща картопля – це тверда картопля. Розм’якшення картоплі є одним із перших ознак того, що вона зіпсувалася. Шукайте чисту картоплю з гладкою шкіркою.

Непридатна картопля їсти мати характеристика–характеристика наступним чином:

• Картопля має значну зміну кольору або чорні плями на деяких ділянках.
• Картопля стати м'яким або кашоподібним.
• Картопля на смак гіркий.
• Картопля має сильний запах або виглядає пліснявим.

Вибирайте картоплю без ранок, саден, зелених плям і пагонів . Картопля, яка виглядає гладкою, не обов’язково краща за картоплю не ідеальної форми. Для деяких різновидів характерна шкірка, яка виглядає сітчастою або має очі.