Аерофритюрниці та духовки з можливістю смаження на повітрі здатні створювати хрусткий, хрусткий зовнішній вигляд, який точно відображає традиційні смажені страви, а конвекційні печі краще підходять для смаження та запікання. Деякі з їхніх відмінностей включають час попереднього нагрівання, час приготування, потужність і нагрівальні елементи.

Отже будь-яка духовка з конвекцією працює так само, як і фритюрниця: Вентилятор забезпечує циркуляцію гарячого повітря навколо їжі, роблячи її ззовні хрусткою, що імітує смаження у фритюрі (хоча результати, як правило, сухіші та менш смачні, ніж у фритюрі з олією).

Аерофритюрниці працюють завдяки циркуляції дуже гарячого повітря навколо вашої їжі, і це тепло проникає в їжу, досягаючи хрусткості без великої чи будь-якої олії. Якщо це звучить як піч, ви не помилилися: фритюрниці, по суті, є конвекційними печами.

Так, ваша конвекційна піч дозволяє смажити на повітрі та досягати тих самих результатів. Насправді використання вашої конвекційної печі має додаткові переваги, наприклад, зручність завдяки додатковій потужності для приготування їжі. Конвекційні печі та фритюрниці використовують конвекційний вентилятор для циркуляції гарячого повітря навколо їжі.

Хоча аерофритюрниці популярні, найдорожчі моделі можуть почати ставати трохи дорогими, що може підірвати їхній статус бюджетної статті. Багато людей вважали галогенні печі кращим варіантом. Одна людина сказала: «Я пригостила себе галогенною духовкою, щоб допомогти на Різдво; у мене в духовці лише одна полиця.