Якщо каструля є магнітна основа з нержавіючої сталі, чавуну, емальованого заліза або нікелю можна використовувати з індукційними плитами. Однак, якщо сковорода з антипригарним покриттям виготовлена ​​з одного з несанкціонованих матеріалів (наприклад, алюмінію), вона не буде сумісна з варильною поверхнею.13 жовтня 2023 р.

Каструля, виготовлена ​​з чавуну, емальованого чавуну (що має захисне емальоване покриття на варильній поверхні), вуглецевої сталі або багатьох (але не всіх) видів нержавіючої сталі чудово працюватиме з індукцією. Каструля має магнітне дно.

Найкращі індукційні сковорідки, які ми протестували у 2024 році

• Набір каструль Ninja Foodi ZEROSTICK з 5 предметів. Переглянути на Amazon. Переглянути на Amazon. RRP: £219,99 | Можна мити в посудомийній машині? Так | Безпечний для духовки? …
• Колекція Tefal Ingenio Jamie. Переглянути на Amazon. RRP: £320 | Можна мити в посудомийній машині? Так | Безпечний для духовки? …
• Набір професійних гранітних каструль ProCook.

Індукційні каструлі мають на своїй основі відмітний символ, який виглядає як невелика котушка дроту з чотирма петлями. Оскільки будь-яка індукційна сковорода має бути магнітною, ви також можете перевірити свою сковороду, перевіривши, чи притягується до неї магніт, наприклад магніт на холодильник.

Існує багато видів посуду, який не можна використовувати на індукційній варильній поверхні. Алюміній або плаковані алюмінієм, мідь або плаковані міддю, алюмінієва фольга, скло/кераміка та деякі вироби з нержавіючої сталі (оскільки вони не притягують і не утримують магніт) не можна використовувати.

однак, Нержавіюча сталь Calphalon Contemporary і Calphalon Tri-Ply є індукційними. Якщо у вас є старий посуд, не обов’язково Calphalon, ще один спосіб перевірити сумісність з індукцією – взяти звичайний магніт і подивитися, чи прилипне він до дна каструлі. Якщо так, то працюватиме на індукції.