Пулао — це страва з рису в одному горщику, приготовлена ​​шляхом варіння ароматний рис басматі з ароматними цільними спеціями, травами та іноді бульйоном. В Індії виготовляють багато видів пулао, наприклад овочевий пулао, матар пулао, тава пулао, пулао з кокосового молока, пулао Зарда, кашмірський пулао, яхні пулао та курячий пулао. 13 вересня 2023 р.

Рис: Pulao готується з довгозернистого рису, а Biryani — з рису басматі. Спосіб приготування: Пулао готується шляхом відварювання рису в приправленому бульйоні. Бір’яні готують шарами вареного рису з м’ясом або овочами та ароматним соусом. Спеції: пулао зазвичай готується з меншою кількістю спецій порівняно з бір’яні.

Називається різними назвами, наприклад плов або пулав, Овочевий Пулао є однією з найпоширеніших рисових страв в Індії, іншою є Veg Biryani. Veg Pulao — це, по суті, легка страва на основі рису, яка готується зі спеціями, травами та овочами в горщику. Крім того, існують і невегетаріанські версії пулао.

Додайте нарізану цибулю, корицю, подрібнені стручки кардамону, гвоздику, куркуму, сіль і лавровий лист. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 5-10 хвилин, поки цибуля не стане дуже м’якою, але не коричневою, періодично помішуючи. Додайте в рис басматі і перемішайте, щоб покрити рис цибулею та спеціями.

Плов, плов або пулао — це страва з рису, яку готують шляхом варіння довгозернистого рису в бульйоні або бульйоні з додаванням цілих і порошкоподібних спецій, таких як кмин, насіння коріандру, куркуми та кориці, і додавання овочів або інших інгредієнтів.

Рис: зазвичай витриманий рис басматі використовується для приготування овочевого пулао. Але якщо у вас його немає, просто використовуйте будь-який інший вид рису, який не липкий. Сона масурі, Джееракасала, рис самба, рис понні, все йде добре. Вам потрібно буде відрегулювати воду за потреби залежно від рису.