Перший магазин Ramen Santouka відкрив у 1988 році Хітоші Хатанака, батько Окі Хатанаки, який сьогодні є президентом головного магазину Asahikawa. Тієї весни Хітоші перевіз свою родину в Асахікава з їхнього будинку в північний Хоккайдо

. Окі згадує день, коли його батько вперше захопився раменом. 29 липня 2023 р

засновник Hitoshi Hatanaka Santouka розпочав свою історію, коли засновник Хітоші Хатанака сказав своїй родині. "Я збираюся приготувати смачний рамен."');})();(function(){window.jsl.dh('eM_SZrSUN9eykvQPkcjOiQ8__22','

Назву магазину «Сантука» вибрав засновник Хітоші Хатанака та названо на честь мандрівного поета хайку Танеда Сантоука. Це також означає "палаюча гірська вершина"!

Birria ramen був створений Антоніо де Лів'єром у Мехіко у 2015 році. H додав його до свого меню в Ánimo Ay Caldos!, де він називається Birriamen. Він став всесвітньо відомим, і незабаром люди почали робити його по всьому світу, включно з тим, де я живу в Лос-Анджелесі, Каліфорнія.

Родом з Столиця Хоккайдо, цей стиль рамен є одним із найпопулярніших експортних товарів Саппоро. У тому, що може бути або не бути апокрифічним, рамен Саппоро нібито був створений у післявоєнні роки як суп із свинячого кісткового бульйону, приправлений соєвим соусом.

Президент Don Quijote Co., Ltd. Наокі Йошіда. Наокі Йосіда є президентом і генеральним директором (представницький директор) PPIH.