Урочисто відкрито у травні 1916 року Як місцевий продовольчий ринок, у 2009 році Mercado de San Miguel, один із найкращих прикладів чавунної архітектури в місті, розташований лише за два кроки від Plaza Mayor, став першим ринком для гурманів у Мадриді.

Його будівництво під керівництвом Альфонсо Дюбе-і-Дієса було завершено в 1916. А місце, де він розташований, Пласа-де-Сан-Мігель (поруч зі знаменитою Пласа-Майор), є одним із найжвавіших анклавів Мадрида.

Ринок Сан-Мігель знову виставлений на продаж майже через два роки після того, як був придбаний спільним підприємством, створеним Редевко і Арес, який заплатив за нього понад 70 мільйонів євро.

На ринку Сан-Мігель ви знайдете основні моменти іспанської гастрономії більше 20 позицій яких об’єднує прагнення до якості тапас.

Минуло більше 100 років з тих пір, як Mercado de San Miguel відкрив свої двері як оптовий продуктовий ринок. Сьогодні ця історична будівля виділяється як один із головних гастрономічних ринків світу . Це дозволяє відвідувачеві відчути суть і найважливіші смаки кожного куточка Іспанії.