Переконайтеся, що кришка щільно прилягає до каструлі, і встановіть вогонь до найнижчого рівня. Дайте рису варитися приблизно 18 хвилин, потім зніміть з вогню і дайте рису пропаритися в каструлі ще 5 хвилин. Не відкривайте каструлю та не перемішуйте рис під час варіння. Перед подачею розпушіть рис виделкою.22 травня 2024 р

Інструкції

1. Змішайте промитий рис, воду та оливкову олію в каструлі та доведіть до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати 15 хвилин.
2. Зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою ще 10 хвилин. Розпушити виделкою.

Можливо, ви зняли кришку з каструлі занадто рано, дозволивши вийти парі. Можливо, ви спочатку додали недостатньо рідини. У будь-якому випадку, якщо ваш рис виглядає сухим, або його текстура все ще тверда чи хрустка, коли вся рідина ввібралася, додайте до ½ склянки води та знову кип’ятіть під кришкою.

Додайте вдвічі більше води, ніж рису, і доведіть до сильного кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і накрийте кришкою. Варити 20 хвилин, не знімаючи кришки/помішуючи. Зніміть з вогню і розпушіть виделкою.

Вам потрібно буде трохи перемішати. Якщо ви використовуєте термометр, я б нагрів його принаймні до 400 за Фаренгейтом або 200 за Цельсієм. Ви також можете протестувати з одним зерном попкорну та дочекатися, поки воно спливе.

Більш пухнаста текстура: Замочування насправді може зробити ваш рис легшим і пухким. Знижений глікемічний індекс: замочування може трохи знизити глікемічний індекс рису, тобто рівень цукру в крові може підвищуватися менш різко.

Якщо вас турбує смак.