південноіндійський

papad, відомий як "Аппалам" або "Паппадам" є невід’ємною частиною нашої південноіндійської кухні з величезною базою шанувальників упродовж століть. Можна було б просто продовжувати жувати Appalams як швидку закуску або з’їсти їх із божественним рисом Sambar або Rasam.18 квітня 2023 р.

Appalam Відомий як Аппалам в Таміл Наду, Паппадам в Кералі, Папад у Північній Індії та інших індійських штатах — це тонка та хрустка індійська вафля, яку подають як гарнір до страв.');})();(function(){window.jsl.dh('0ezTZp3oLZ_Jp84P96CC-AE__26 ','

Пападам, вимовляється як поппадум, також відомий як Папад у Північній Індії або Аппадам телугу, Апалам тамільською та паппадумською в решті Південної Індії; написання різне) — це тонка, хрустка індійська страва у формі диска, яка зазвичай готується з приправленого тіста з чорного грам (урадового борошна), смаженого або приготованого на сухому жарі.

Традиційний домашній ПАППАДАМ / ПАПАД. Pappadams завжди є невід’ємною частиною їжі Керали. Ми пропонуємо домашні паппади з Керали, приготовлені гігієнічно за допомогою традиційних методів.

Папад відомий під кількома назвами різними мовами Індії, напр. appadam (అప్పడం) телугу; аппалам (அப்பளம்) або паппатам (பப்படம்) тамільською; хаппала на каннаді; пападам (පපඩම්) сингальською; паппадам на малаялам; papad у маратхі, пенджабі та гуджараті; і пампад (ପାମ୍ପଡ) в Одії.

Papadam стає appalam у Таміл Наду та «apadam» в Андхра-Прадеш. У штаті Карнатака його називають «хаппала» і «папад». Північна Індія. Окрім Індії, папад надзвичайно популярний у таких країнах, як Шрі-Ланка, Непал і Пакистан.