Бріош, яким ми його знаємо, народився в Нормандія протягом 16 ст. Термін бріош ​​походить від дієслова «brier», старовинної нормандської форми слова «молоти». Суфікс -oche був би доданий роками пізніше для позначення продукту, виготовленого після замішування тіста дерев’яним катком.29 квітня 2020 р.

Народження бріоші Термін «бріош» з'явився в 15 столітті в Франція. Йому приписують кілька джерел походження. Деякі кажуть, що воно походить від старих французьких «bris» (розбивати) і «hocher» (перемішувати), для інших назва походить від briochins, мешканців Saint Brieuc.

Звідки береться хліб бріош? Як і багато інших найсмачніших хлібобулочних виробів, хліб бріош ​​походить з Франція . Невідомо, де саме він виник у Франції, але він має давню традицію по всій Франції, особливо в регіоні Нормандії.

Насправді ми можемо простежити походження листкового тіста ще в давні часи. Греки які навіть сьогодні чудово використовують його, є його винахідниками.

там булочка може виникнути ще в 451 році. Архідиякон Осера приніс Женев’єві панегірики – маленькі освячені хлібці. Тоді було прийнято звичай роздавати канонікам абатства Сент-Женев’єв на Нантер тістечка з відбитком образу святого.

Легший і менш об’ємний, ніж традиційний батон, багет було б легше носити в кишенях солдатів. Але за іншим джерелом він пекар австрійський, Август Занг, який, як кажуть, представив багет у Франції. У 1839 році віденці відкрили пекарню в Парижі.

1 серпня 1959 року Швейцарська асоціація майстрів пекарів і кондитерів випустила цю масляну випічку з маленьким вимпелом. За даними асоціації, булочка 1 серпня завдячує своїм народженням швейцарському тижню.